キハダ・キメジのしょうが焼き

【材料】
キハダ、キメジ

調味料：しょうゆ、すりおろししょうが、酒、みりん

白髪ネギ

【1】
キハダ、キメジを食べやすい大きさに切る。

【2】
上記の調味料をビニールに入れ、【1】の魚を漬ける。

【3】
フライパンにサラダ油少々を垂らし、熱した後、【2】の魚を焼く。
表面にだけ火をとおし、中はレアで仕上げる。

【4】
皿に盛り、白髪ネギを散らす。