先週の土曜日は少々事情があって、地元の花火大会でテキ屋を出した。
指導してくれたのはテキ屋業10年、近所のスナックのマスター。
最初は売れるのかな？ と疑心暗鬼でスタートしたが、花火開始の2時間も前になると大忙し。
もうフル回転でビールやラムネを売り、サザエと干イカを焼きまくった。
いやー、もう本当に勉強になったよー！
学んだこと その.1
☆ 商品は美味しそうに見せろ
最初はいろんな銘柄のドリンクをテーブルの上に並べ、客に言われたのを後ろから差し出していたのだけど、マスターからダメ出し。
テーブルの前にドリンク＆氷を入れたイグロの巨大クーラーを配置し、直接客に自分の手で好みのモノを選ばせると、途端に激売れ。
冷水＆氷でキンキンに冷えていることをアピールすることが、購買意欲に繋がった模様。
（ちなみにイグロは新品。魚臭くないからネ）
（つづく）
