残り物の野菜でできて、便利。しかも簡単です！

■ 食材（1人分）

アジ
レモン：薄切り

にんにく：薄切り少々
プチトマト、いんげん、スナックエンドウ、れんこん、たまねぎなど、好みの野菜

■作り方

【1】
アジは3枚におろし、腹骨を薄く削ぎ切る。

両面に塩をして、30分おく。

【2】
一度アジの塩を流水で洗い流し、臭みをとる。

その後、塩分が足りなければ、また薄く塩をふる。

【3】
野菜を適当な大きさに切り、塩をふる。

【4】
魚と野菜を魚焼きグリルに並べる。

機能によっても異なるが、多くのグリルは端のほうが火力が強いので、並べ方に注意する。

上記の野菜の場合、一番火が通りやすいのはトマトでした。

【5】
焼けた順に野菜を取り出す。

アジは片面が焼けたらひっくり返し、もう片面も焼く。

この時に薄切りにしたレモンを半分ずつ乗せる。

【6】
お皿に盛って、ポン酢など好みのタレを付けていただく。