ギリシャ料理の『サバサンド』にインスパイアされたと、と教わったこの料理。

バケットに挟むことで、いつもとは違うアジの一面を体感できます。

はさむ野菜はなんでもいいのですが、アジに合うシソ、タマネギは必ず入れて欲しいですね。

■ 食材（1名分）

アジ

小麦粉：適量

にんにく：1片

しょうゆ：小さじ2

レタス、シソの葉、タマネギなど

タルタルソース（大2）、マスタード（大1）、

バケット

■作り方

【1】
アジを3枚におろし、片身を半分に切る。

塩こしょう（分量外）してから、小麦粉をふる。

【2】
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、薄切りにしたにんにくをいため、アジを焼く。

仕上げにしょうゆをかける。

【3】
バケットにマスタード、タルタルソースを塗り、アジ、レタス、シソ、スライスしたタマネギをはさむ。