【1】 全身のウロコをくまなく落とす。 このウロコも素揚げでおいしい。 ウロコも … 続きを読む アマダイのお造り →

カマスは開いたり、もしくはそのままで塩焼きにするのが、一般的ですが、実は刺身で非 … 続きを読む カマスのお造り →

タチウオはウロコがなく、骨も柔らかいので、簡単に作れます。忙しい時はブツ切りにし … 続きを読む タチウオのお造り →