今年のおせちは立川の水の恵さんにお願いしました。
一の重
二の重
三の重
（注/郵送にしてもらったため、 少し崩れています。お店受け取りの品物はもっと美しい盛りとか）。
もう、うまいなんて、もんじゃないっす。
伊勢エビに、アワビに……高級な食材がもちろんのこと、どの料理にも絶妙な仕事がしてあって……うなりました！
あのね、今年バードカフェのおせちで大騒ぎになったでしょ？
あれって多分、なんもおせちのことを知らないオーナーが、机上計算で儲かるってふんでたけど、蓋を開けたらそうでもなくて、おまけに完成させるには大変すぎて中途半端で出荷しちゃった……って経緯じゃないのかな？
実際、プロに聞くと、おせちって儲からんそうです。
食材は年末に高騰するし、品数は多くて手間はかかるし、腐りやすい素材に気を使い、大人数が寒い厨房で盛りつけ、片付けを大晦日の深夜まで……。
それでも大切な日本の文化を守るために、毎年おせちをヤリ切るとか。
その心意気とプロとしてのプライド、頭が下がります。
「できなかったから、こんなもんで送っちゃえ」レベルの新規参入者じゃ、絶対に太刀打ちできない世界だよね。
私も今年こそ、見積もり出すと、
「マンガなのに、ずいぶん高いねー」とのたまうクライアントにガツン！ と言うぞ。
水の恵さん、今年はお正月から幸せな気持ちにしてくれて、本当にありがとう！
上のおせちの話から、、、たとえ儲からなくても魂のこもった素晴らしい作品を描くぞ！って話へもっていくのかと思いました[E:bleah]お前が描いてみろよーなの[E:sign02](笑)
は？
すでに儲からない仕事に魂込めて描いているつもりですが、気がつきません？
よい仕事にはそれに見合った報酬を、という等価交換の法則が、最近は崩れてきていますね。それではいけないと思うのですが・・・。
ありがとうございます[E:weep] 嬉しいです！
料理人を代表しまして、御礼申し上げます。
これからも、真摯に 技 を磨く事に邁進いたします。
同じ職人として、これからも宜しくお願いいたします[E:happy01]
釣り誌とアスリート誌に連載を抱える人気ライターで、セレブ（リカちゃん）と交流あって、高級外車をのりこなす…もうウハウハ[E:dollar]なイメージです[E:scissors][E:#xE409]………ダメ？
うりさんかっけ〜[E:lovely]
ウハウハって可愛いね(大笑)
うりさん、お世話になりました！
んまそーなおせちっすねぇ。
そー言えば、暮れにおせち用の里芋の皮を剥いてるカミさんに萌えました。
あ、このお店、近所だ。行ったこと無いけど。