■ 食材

キハダ、キメジ

ミョウガ、わけぎ

【ドレッシング】

オリーブオイル：1

白ワインビネガー：1

にんにく：すったものを少々

粒マスタード、しょうゆ、レモン汁、塩こしょう：少々

■作り方

【1】
キハダは3枚におろし、薄めに切る。

お皿に塩こしょうをしてから、その上にキハダを平らに並べる。

【2】
ミョウガは千切り。わけぎも適当なサイズに切る。キハダの上におく。

【3】
ドレッシングの全ての材料をよく混ぜ合わせ、キハダの上にかける。