■ 食材（2名分）

アジ：1尾

豆腐：1/2丁

ニラ：5〜6本ほど

浸けダレ：コチュジャン、醤油ともに小さじ1。ゴマ油少々。

長ネギ、しょうが：少々

■作り方

【1】
アジ一尾を3枚におろし、細切りにする。

【2】
コチュジャンと醤油、ゴマ油少々をまぜ、浸けダレを作る。

【3】
アジを2のタレで和え、冷蔵庫で15分ほどおく。

その間に長ネギを白髪ネギに、しょうがは針しょうがに。

【4】
ニラをみじん切りにして、ラップをかけずにレンジで10秒チン。

【5】
水切りした冷や奴の上に、3のアジと、4のニラ、それと白髪ネギ、針ショウガを乗せる。